Konditorei Wallner
Das Traditionshaus Café, Konditorei & Lebzelterei Wallner in St. Wolfgang ist von jeher einer der beliebtesten Treffpunkte im Salzkammergut für Jung und Alt, für Touristen ebenso wie für Einheimische. Was die Gründe dafür sind?
Nun … wenn man die Gäste fragt, so erhält man vor allem diese drei Antworten: das gemütliche Ambiente im Innenraum und bei schönem Wett er im Gastgarten, die gute Erreichbarkeit mitten im Zentrum der beschaulichen Marktgemeinde sowie eine unvergleichliche Spitzenqualität der hausgemachten Torten, Kuchen und anderen süßen Versuchungen. Das ist aber eigentlich nicht weiter verwunderlich, da der Familienbetrieb bereits seit 500 Jahren die Tradition für das Handwerk der Konditorei sowie der Lebzelterei hochhält. Nach wie vor werden etwa in der Backstube täglich bis zu 40 Kilo Lebkuchenteig händisch geknetet, ausgerollt, gebacken und verziert. Dabei greift man selbstverständlich nach wie vor auf uralte überlieferte Rezepte zurück, die für den unverkennbaren, typischen Geschmack sorgen. Diese „Lebkuchen vom Wallner“ sind mittlerweile weltbekannt, daher werden sie ab sofort auch im neuen Onlineshop angeboten.
Im Café Wallner selbst gibt’s selbstverständlich noch viele weitere gute Dinge, vor allem natürlich Kaffee in allen Varianten und Größen.
Aber wer durch die Karte blättert, der merkt rasch, welche Köstlichkeiten zum Essen und Trinken sich da noch so entdecken lassen. Für den kleinen Hunger gibt’s eine überaus große Auswahl – und wer am Morgen der Einfachheit halber gleich im Café frühstücken oder nach einer längeren Nacht brunchen möchte, kommt dabei ebenfalls bis 12 Uhr voll auf seine Kosten. Von den Klassikern, wie Semmerl mit hausgemachter Marmelade und frischem Gebäck mit Schinken oder Käse, mal abgesehen ist vor allem das Etageren-Frühstück ein absolut empfehlenswerter Geheimtipp.
Apropos Frühstück: Seit Kurzem gibt’s spezielle Wallner Frühstückskörbe, die mit allerlei regionalen Delikatessen gefüllt sind. Diese werden im eigenen Haus selbst hergestellt bzw. nur von ausgesuchten heimischen Betrieben in bester Ursprungsqualität geliefert. Gegen Vorbestellung am Vortag bis spätestens 15 Uhr erwartet einen am nächsten Tag eine wahre morgendliche Gaumenfreude – zwischen 8 und 9 Uhr bis an die Haustüre geliefert. In drei unterschiedlichen Varianten #LeckerSchmeckerKorb, #WakeUpKorb (vegetarische Variante) oder #LieblingsKorb werden verschiedene Kombination für ein vollwertiges und schmackhaft es Frühstück für zwei Personen zusammengestellt. Inspiriert dazu wurden Juniorchef Sebastian Wallner und seine Freundin Caroline bei einem gemeinsamen Urlaub, als sie darüber nachdachten, wie fein es doch wäre, zum Frühstück regionale Produkte von einheimischen Bauern und Produzenten genießen zu können.
Je nach Korb ist darin so gut wie alles enthalten: vom Roggenbrot aus der Grabenmühle oder Gebäck sowie Wurst und Schinken vom Metzger Engljähringer, Käse vom Laibwerk, Eier, Joghurt und Milch vom Gschwandtnerbauer oder kaltgeräucherte Seeforelle von der Fischerei Höplinger über frisches Obst und Gemüse, hausgemachte Marmeladen und Aufstriche, Kienberger-Honig, selbst gemachtes Basilikum-Pesto sowie frisch gepresster Orangensaft bzw. Smoothies oder Sekt bis hin zu einer süßen Überraschung aus der Konditorei. Bei der Verpackung der einzelnen Leckerbissen wird aus Gründen der Nachhaltigkeit komplett auf Kunststoff verzichtet, stattdessen kommen ausschließlich Mehrweggebinde aus Glas zum Einsatz. Wurst bzw. Käse sind jeweils hygienisch mit einer Folie verpackt, die jedoch kompostierbar ist.
Bestellungen können telefonisch, per E-Mail bzw. persönlich im Café Wallner erledigt werden, die Bezahlung erfolgt in bar, über PayPal oder mittels Überweisung – recht viel einfacher geht’s eigentlich nicht mehr. Lust bekommen?
Geliefert wird der Frühstückskorb von Donnerstag bis Sonntag an Orte rund um den Wolfgangsee. Und damit es noch ein klein wenig besser schmeckt, liegt jedem Korb zusätzlich ein handgeschriebenes Kärtchen der Familie Wallner bei. Welche Botschaft Sie wohl erreicht?
Und so können Sie die Frühstückskörbe bestellen:
Mail: info@wallner24.at
Tel: 0664/4628092
oder persönlich im Café
Konditorei Wallner
Markt 29
A-5360 St. Wolfgang
Tel: +43 6138 2272
info@wallner24.at
www.cafe-wallner.at